Churros salgados com parmesão feito por Ana Maria Braga (Foto: Reprodução)
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Nesta quarta-feira, 07 de outubro, a apresentadora Ana Maria Braga, que está de volta ao estúdio do Mais Você depois de um período usando o Encontro com Fátima Bernades parar trazer suas receitas, ensinou os telespectadores a preparar churros salgados com parmesão.
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Ingredientes
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- 250 g de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 350 ml de água
- 2 ovos
- 100 g de queijo parmesão ralado fino
- Sal e pimenta-do-reino branca moída a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto — para salpicar
Modo de preparo
Em uma panela, adicione a água, o açúcar, a manteiga, o sal e a pimenta-do-reino branca. Leve ao fogo médio e deixe ferver. Após isso, diminua o fogo e acrescente a farinha de trigo. Mexa sem parar por cerca de 5 minutos, ou até desprender do fundo da panela.
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Depois, retire do fogo e transfira para uma batedeira que tenha o batedor estilo raquete. Coloque um ovo de cada vez, batendo sempre para o resultado ficar homogêneo. Desligue a batedeira e acrescente o queijo parmesão ralado.
Ligue a batedeira de novo e desligue só quando a massa estiver totalmente lisa. Coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico pitanga e vá apertando sobre uma assadeira untada com óleo. Depois, frite os churros até dourar e, em seguida, deixe-os escorrendo em papel absorvente.
No fim, passe no queijo parmesão ralado fino e se delicie com os churros salgados com parmesão ensinados por Ana Maria Braga no Mais Você de hoje.
