Você precisa saber sobre alguns mitos e verdades sobre o uso do micro-ondas
O micro-ondas, que é um eletrodoméstico muito utilizado pelos brasileiros hoje em dia, foi inventado em 1947 nos Estados Unidos e popularizado no Brasil apenas em 1990.
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Porém, mesmo assim, até os dias atuais ainda desperta algumas dúvidas sobre a segurança do objeto ao preparar alimentos ou até mesmo em ficar perto dele.
Inclusive, há quem diga que ficar na frente do micro-ondas enquanto ele esta ligado, pode causar câncer. Já outras pessoas acham que a comida perde nutrientes ao ser requentada no eletrodoméstico. Além disso, o que não falta são questionamentos sobre ferver água com ele pode causar um possível ‘estouro’.
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E segundo informações de Álvaro César Camargo, professor de Engenharia de Alimentos da PUC-PR, e a nutricionista Edeli Abreu, que deram uma entrevista ao site do ‘UOL’, os alimentos perdem sim nutrientes quando são preparados no micro-ondas.
Porém, isso também ocorre quando os alimentos são cozidos, assados, fritos e grelhados no fogão ou forno convencional. Isso porque muitos nutrientes são sensíveis ao calor e sofrem alterações nutricionais quando estão expostos a altas temperaturas.
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MAIS SOBRE O ASSUNTO
Outra questão que o especialista também deixou bem claro é que o micro-ondas não causa câncer como muitas pessoas acham.
Segundo ele, isso não passa de um mito. Há uma barreira segura contra a emissão em níveis preocupantes de ondas eletromagnéticas potencialmente cancerígenas para o ambiente.
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Inclusive, até ocorre um pequeno escape, porém em um nível tolerável e não muito diferente da emissão do nosso próprio celular.
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E FERVER ÁGUA NO MICRO-ONDAS, PODE?
A resposta é não, afinal, é muito perigoso. Quando se trata de um copo d’água no micro-ondas, a radiação aquece apenas internamente e, dependendo do tempo de aquecimento pode acontecer um acúmulo de calor no centro das moléculas que explode quando for sacudida.
Água dentro do micro-ondas (Foto: Reprodução/ Internet)
