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Bactéria que pode causar a morte e ordem da ANVISA: A marca de frango arrancada de mercados e situação agora
02/10/2023 às 17h00
ANVISA determina recolhimento de produtos de marca extremamente popular no Brasil por suspeita de contaminação por Salmonella
A segurança alimentar é uma preocupação fundamental para todos, e quando uma marca de alimentos é retirada do mercado devido a uma ameaça à saúde, isso levanta sérias preocupações. Recentemente, uma ordem da ANVISA resultou na retirada de uma marca de frango do mercado devido a uma bactéria que pode causar a morte.
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Essa situação é alarmante e destaca a importância da vigilância e regulamentação rigorosas no setor de alimentos.
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ARRANCADA DAS PRATELEIRAS
Em fevereiro de 2022, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) emitiu a Resolução 389/2019, determinando o recolhimento de diversos lotes de cinco cortes de frango da marca Perdigão, devido à suspeita de contaminação por Salmonella.
Essa medida abrange 23 lotes de cinco produtos distintos da marca. A empresa BRF, proprietária da marca Perdigão, anunciou o recolhimento voluntário de coxas e sobrecoxas sem osso, meio peito sem osso e sem pele, filezinhos de frango, filé de peito e coração.
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A decisão foi tomada após o controle de qualidade interno da empresa identificar o problema e comunicá-lo à ANVISA e ao Ministério da Agricultura.
A Salmonella enteritidis, bactéria identificada nos produtos, pode representar um risco à saúde caso o alimento não seja cozido, frito ou assado de maneira adequada, uma vez que essa ação térmica elimina a bactéria. Portanto, é crucial garantir que o frango seja devidamente preparado para evitar qualquer risco à saúde dos consumidores.
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A ANVISA reforça a importância de seguir as orientações de cozimento adequado para o frango e enfatiza que o recolhimento dos lotes suspeitos é uma medida preventiva para garantir a segurança alimentar.
As informações são do portal Gov.br.
Perdigão. Foto: Reprodução/Internet
Quais foram os produtos afetados?
| Produtos | Lotes apreendidos |
| Cortes Congelados de Frango – Filé de Peito – Embalagem Plástica – 2 kg | 30/10/18 e 09/11/18 |
| Miúdos Congelados de Frango – Coração – Embalagem Plástica – 1 kg | 30/10/18; 05/11/18; 06/11/18; 07/11/18; 09/11/18; 10/11/18 e 12/11/18 |
| Cortes Congelados de Frango – Filezinho (Sassami) – Embalagem Plástica – 1 kg | 30/10/18; 05/11/18; 06/11/18; 07/11/18; 09/11/18; 10/11/18 e 12/11/18 |
| Cortes Congelados de Frango – Meio Peito sem Osso e sem Pele – Caixa de Papelão (interfoliado) 15 kg | 30/11/18; 07/11/18; 09/11/18 e 10/11/18 |
| Cortes Congelados de Frango | 06/11/18; 09/11/18 e 10/11/18 |
SITUAÇÃO HOJE
Como apenas alguns lotes foram afetados, a Perdigão os recolheu. Desse modo, a marca segue comercializando seus produtos normalmente após ter seguido as normas da Anvisa e retirado os produtos contaminados.
Perdigão. Foto: Reprodução/Internet
Autor(a):
Larissa Santos
Cursando Relações Públicas na Universidade Anhembi Morumbi. Apaixonada por entretenimento e com passagens por outros sites como o AaronTuraTV, meu objetivo é informar com maior objetividade e clareza possíveis.