Um produto amado e conhecido por muitos foi proibido pela ANVISA e o motivo é chocante
A segurança alimentar é uma questão de extrema importância para a saúde pública, sendo regulamentada e fiscalizada por órgãos competentes, como a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) no Brasil. A proteção dos consumidores contra a presença de substâncias tóxicas e carcinogênicas em alimentos é uma das principais responsabilidades desses órgãos.
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A Anvisa tomou uma medida crucial ao proibir a venda de um lote específico de paçocas, um doce apreciado por muitos brasileiros, devido à identificação de um elevado teor de aflatoxinas. Essas substâncias, conhecidas por sua toxicidade e potencial carcinogênico, representam um sério perigo para a saúde humana.
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O lote afetado correspondia ao lote 0027 do produto “Doce de Amendoim Paçoca Rolha”, fabricado pela marca Dicel e distribuído pela Indústria e Logística Wethnklauss Constante Ltda. A presença de aflatoxinas nesse lote estava acima dos limites permitidos pelas regulamentações de segurança alimentar, tornando o produto impróprio para consumo.
A empresa não se pronunciou sobre o caso.
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Paçoca Dicel (Reprodução/Internet)
O que são as aflatoxinas?
As aflatoxinas são um grupo de compostos químicos tóxicos produzidos por certos tipos de fungos, principalmente espécies do gênero Aspergillus. Essas substâncias são consideradas altamente prejudiciais à saúde humana e animal, e podem contaminar alimentos, principalmente grãos, sementes e frutos secos, causando sérios riscos à saúde quando consumidos.
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Aflatoxinas são carcinogênicas, o que significa que têm o potencial de causar câncer. Elas também podem afetar o fígado e causar outras doenças graves, como problemas hepáticos agudos e crônicos, além de enfraquecer o sistema imunológico.
Aflatoxinas podem se propagar em Amendoins (Reprodução/Internet)
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A contaminação por aflatoxinas é mais comum em regiões com climas quentes e úmidos, onde os fungos que as produzem podem se desenvolver mais facilmente. Os alimentos mais susceptíveis à contaminação por aflatoxinas incluem amendoim, milho, arroz, nozes, castanhas, sementes de algodão e outras oleaginosas.
A prevenção da contaminação por aflatoxinas envolve medidas de controle de qualidade durante o cultivo, armazenamento e processamento dos alimentos, bem como regulamentações e monitoramento rigoroso por parte das autoridades de segurança alimentar.
Fonte: gov.br
