Restaurante de Campinas é interditado pela Vigilância Sanitária após flagrante de podridão durante fiscalização confirmada pela Globo
A Vigilância Sanitária interditou um famoso restaurante de Campinas após encontrar moscas circulando e indícios de podridão em alimentos.
A informação, confirmada pelo Jornal da Globo, derrubou a reputação do estabelecimento, que até então liderava rankings gastronômicos da cidade.
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O TV Foco, a partir do seu time de especialistas e das informações divulgadas pelo G1 da Globo, detalha agora ação da Vigilância Sanitária contra restaurante de Campinas.
Restaurante interditado
A Vigilância Sanitária interditou, na última quinta-feira (3), uma marmitaria localizada no bairro Jardim Guanabara, em Campinas, devido às condições insalubres encontradas no local.
Além disso, a operação ocorreu após denúncias anônimas que alertavam para a falta de higiene e riscos à saúde pública.
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Irregularidades
Ao chegarem ao estabelecimento, os agentes constataram diversas irregularidades, incluindo a presença de pombos e moscas próximas aos alimentos, armazenamento inadequado de carnes cruas e paredes com mofo.
Além disso, observou-se a produção de pães e lanches em ambiente insalubre.
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O local funcionava dentro de uma residência e produzia aproximadamente 140 marmitas por dia, destinadas principalmente a trabalhadores de obras na região.
COntudo, os responsáveis pela marmitaria também eram proprietários de uma padaria desativada ao lado da residência.
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Riscos
A Vigilância Sanitária identificou problemas na conservação dos alimentos e falta de boas práticas de manipulação, representando riscos de contaminação e intoxicação alimentar para os consumidores.
Por fim, diante disso, o órgão determinou a interdição total do estabelecimento até que as adequações necessárias sejam realizadas.
A proprietária do estabelecimento foi presa em flagrante e conduzida ao 3º Distrito Policial de Campinas, onde responderá por crime contra as relações de consumo.
Além disso, seu marido, que também gerenciava o comércio, foi ouvido pela polícia e liberado após prestar depoimento.
Para que a desinterdição ocorra, os responsáveis deverão implementar as seguintes medidas:
- Realizar a limpeza e desinfecção completa do ambiente.
- Garantir o armazenamento adequado dos alimentos.
- Implementar boas práticas de manipulação de alimentos.
- Eliminar a presença de pragas e animais no local.
- Corrigir as infrações apontadas pela Vigilância Sanitária.
Como fazer uma denúncia para a Vigilância Sanitária?
Para denunciar irregularidades à Vigilância Sanitária em Campinas, utilize os seguintes canais:
- Telefone: Ligue para o número 156.
- WhatsApp: Envie uma mensagem para o número (19) 2116-0156.
- Atendimento Presencial: Dirija-se ao Posto de Atendimento da Vigilância Sanitária no Espaço Cidadão, localizado na Avenida Anchieta, 200 – saguão do Paço Municipal – Centro. O horário de funcionamento é de segunda a sexta-feira, das 8h às 17h.
Contudo, ao realizar a denúncia, forneça detalhes precisos sobre a irregularidade, incluindo o endereço completo do estabelecimento e uma descrição clara do problema.
Além disso, se possível, anexe evidências como fotos ou documentos que auxiliem na apuração dos fatos.
CONCLUSÃO
Por fim, este caso ressalta a importância da fiscalização contínua dos estabelecimentos alimentícios para assegurar a saúde e a segurança dos consumidores.
Porém, a atuação conjunta entre a população, que realiza denúncias, e os órgãos competentes são fundamentais para identificar e corrigir práticas inadequadas que possam colocar em risco a saúde pública.
Veja também matéria especial sobre: Pragas e animais: Vigilância Sanitária interdita pizzaria nº1 na Bahia após descoberta alarmante.
