Carne podre: Vigilância Sanitária baixa o facão com interdição de restaurante do RJ por nojeira em 2025

Carne podre e escândalo na cozinha: Vigilância Sanitária fecha restaurante no RJ após descoberta de condições insalubres

Um restaurante localizado na região central de Campos dos Goytacazes, município do Rio de Janeiro, foi interditado no dia 08 de janeiro de 2025, após a Vigilância Sanitária (VISA) baixar o facão em uma série de irregularidades.

A operação, que gerou grande repercussão na cidade, resultou na apreensão de milhares de produtos, incluindo algumas peças de carne podre, as quais estavam sendo comercializadas no estabelecimento.

Tais irregularidades colocam em risco a saúde pública.

A partir de informações obtidas pelo portal J3 News, a equipe especializada em fiscalização e serviços do TV Foco traz abaixo todos os detalhes dessa operação.

Irregularidades:

Conforme mencionado acima, durante a fiscalização, os agentes da Vigilância Sanitária verificaram uma série de problemas no restaurante.

Inclusive, o mesmo já havia sido alvo de outras ações do órgão fiscalizador. Veja abaixo as irregularidades detectadas:

• Condições insalubres: O restaurante apresentou falhas graves de higiene e processos de esterilização, colocando em risco a saúde dos consumidores.

• Armazenamento inadequado de alimentos: A equipe encontrou produtos alimentares, incluindo carnes de gado, em condições impróprias, já apodrecidas e com validade expirada.

• Falhas estruturais: Além disso, o local estava em meio a uma sujeira excessiva e infraestrutura deteriorada, comprometendo a segurança alimentar e o bem-estar dos frequentadores.

• Reincidência nas infrações: Por fim, como mencionamos, essa não é a primeira vez que o estabelecimento sofre esse tipo de intervenção.

Esse foi o quinto Termo de Intimação recebido pelo estabelecimento desde maio do ano passado, o que demonstra falta de comprometimento com as normas sanitárias.

De acordo com Vera Cardoso de Melo, assessora-chefe da VISA, a fiscalização foi reforçada devido à reincidência das infrações e à gravidade das condições causadas:

“Este estabelecimento é reincidente e está sendo autuado desde maio do ano passado. Já recebeu cinco Termos de Intimação e não cumpriu as exigências” – Afirmou ela.

Como ficou a situação do restaurante?

O restaurante teve que permanecer interditado até que todas as irregularidades fossem corrigidas, conforme estipulado pela VISA.

Geralmente, o Termo de Intimação (TI) estabelece um prazo para que o estabelecimento resolva as não conformidades, sendo as falhas de baixo ou médio risco sanitário, conforme a avaliação das autoridades.

O órgão de fiscalização, com isso, reafirma o compromisso com a segurança alimentar e a proteção da saúde dos consumidores.

Além disso, enfatiza a importância de os estabelecimentos cumprirem as normas para garantir a qualidade e segurança dos produtos oferecidos.

Visto que o estabelecimento não foi devidamente identificado, a situação atual do restaurante, bem como possíveis manifestações sobre o assunto, não foram encontradas.

Por que não devemos consumir carne fora da validade?

A carne, quando passa da validade pré-estabelecida, pode ser um alimento extremamente perigoso para a saúde humana.

Consumir carne pode causar sérios problemas de saúde, incluindo:

• Intoxicação alimentar: A carne podre contém microrganismos como bactérias patogênicas, que podem causar náuseas, vômitos, diarreia e cólicas intestinais.

• Doenças bacterianas: A ingestão de carne contaminada pode levar a doenças graves, como Salmonella e Escherichia coli, que afetam o trato gastrointestinal e podem causar febre alta.

• Contaminação por toxinas: A carne estragada pode liberar toxinas que afetam os rins e o fígado, resultando em falências orgânicas e até morte em casos extremos.

• Risco de infecções alimentares crônicas: O consumo contínuo de produtos contaminados pode levar a infecções alimentares crônicas, que comprometem a saúde a longo prazo.

Sendo assim, todo cuidado na hora de comprar é válido.

Veja no vídeo abaixo as orientações da Vigilância Sanitária sobre o assunto:

Mas, para saber sobre outras intervenções da ANVISA, clique aqui*.

Conclusões:

Em suma, a Vigilância Sanitária interditou um restaurante em Campos dos Goytacazes, RJ, em 08 de janeiro de 2025, após descobrir carne podre e condições insalubres no local.

O estabelecimento, que já recebeu multa anteriormente, apresentou falhas graves de higiene e armazenagem irregular.

Por fim, o restaurante permaneceu fechado até corrigir todas as irregularidades.